BeOne

今天很意外的 原本只是想被相聞稿燒到想來試一下的餐廳。 沒想到，整個餐期間，被驚艷到不行。 「BeOne 採用創新型態的 Fine-Casual Dining 來定義「台魂西作」：融合法式精緻、美式鬆弛與台灣靈魂。為呈現台灣「平民國宴」的精髓，特別延攬具有頂級法餐背景的雙主廚 Eric 與 Adam，用「黑白大廚」的高規格將台灣經典小吃以法式技藝解構重組，用全新視角詮釋台灣味，讓每道菜成為台灣與世界的美味對話。」 菜品單點價格範圍在 120 元至 1680 元間，用平易近人的Casual價格、à -la-carte的自由點菜 每道份量都是for 2-4 !! 是不是超級划算… 眼裡...

先生臨時起意帶我去這間新開的餐廳，剛進去的確感受到環境很新，服務生親切可愛，對於上菜時間的把握和桌邊服務都能感受到認真用心（總共兩位服務我們，其中一位叫達克，另外一位男生不知道名字），不會讓人有在fine dining的拘束感。 服務生介紹餐廳主廚是客家人，因此一些菜式都圍繞著客家風味做設計。海鮮的料理口味鮮甜，主食鴨肉也處理得很鮮嫩，份量比我們想像中多一倍，感覺適合4-5人分食，先生說吃得很滿足實在。調味方面有跟服務生反饋，一些菜式會偏鹹一點點。 甜點其實是我看到菜單的時候很多都想嘗試的。一間餐廳如果在甜食和飲品上有花心思，對我來說會很加分。很像草仔粿的甜鹹各一，鹹口的比較像開胃菜...