狸腕Saloon

點著一盞燈，在夜裡等著夜歸的人。無拘無束地啜飲著酒水，談心、彈琴、聊藝術、聊音樂、也療癒彼此的靈魂。

營業時間：
週日 ~ 週四 19:00 ~ 02:00
週五、週六 19:00 ~ 03:00

基本消費：
一人一杯飲品

不可傷害他人，不可傷害自己，不可傷害這個環境。

期待在狸腕Saloon這個場域當中，能夠存在著一群好人，發生著一些好事。在藝術人文與雞尾酒的激盪之中，產生人與人相處的溫暖，而這個溫度可以讓藝術品更容易地觸動到人的內心，這個溫度也可以讓一杯雞尾酒的記憶點，隨著當下的感動停留在心中。累了倦了，就回到這個地方，而我們隨時都點著一盞燈，在夜裡等著夜歸的人。無拘無束地啜飲著酒水，談心、彈琴、聊藝術、聊音樂、也療癒彼此的靈魂。

《小時候的冰果室》
極-Craft琴酒
關西仙草原液
自製桂圓利口酒
寶山紅糖糖漿
山粉圓

年幼時期，家裡是產茶葉的人家，中午日頭正旺，我便和阿嬤一起挑著涼水一起到山上給做工的人來一碗，慰勞一天的辛勞。有的時候是仙草冰，有的時候是桂圓紅糖水，而我最喜歡的就是阿嬤自己親自種植的山粉圓，除了冰冰涼涼的消暑功能，還能夠吃到甜不膩口的山粉圓，是一天當中最享受的時光。我的阿嬤彷彿就是一座「行走冰果室」，阿嬤和藹的笑容搭配用心的涼水，成為農人向夏日宣戰的補給站。
＊酒感:適中 口味:偏甜

《麻辣鴨血豆腐》
主要風味 :香中帶麻，麻而不辣
材料 :50多種原形中藥材，自己磨成粉之後再爆炒辛香料放置七天才可以成為底料。

創作理念:狸腕Saloon，被調酒耽誤的麻辣鴨血豆腐專門店。從原始中藥材由自家磨成粉狀後，結合各式辛香料爆炒，文火燉煮四十八小時後，方大功告成。真材實料，鮮嫩夠味，香氣飽滿，辣而不嗆，濃而不烈。是老饕們追求的好滋味。

適合搭配的酒款:氣泡類飲品

調酒師：Ian Hsieh