Bar Resurf

Bar Resurf 是一間以「新竹風土」為靈感的調酒吧，
以茶為靈魂、以在地食材為脈絡，把十三鄉鎮的故事化成杯中風景。
風格低調不浮誇、風味細緻有層次，是一個能讓人慢下來、細品新竹的地方。

Bar Resurf 以重塑（Resurf）為名，專注於探索新竹的風土語彙，
將茶的底蘊與十三鄉鎮在地食材重新詮釋於酒杯之中。
這裡不是只追求驚豔的調酒，而是回到味覺的核心，
讓每一杯都能說出一段關於土地、人、時間的故事。

我們以茶為主軸，運用季節水果、地方農作物、獨特的香氣元素創造風味；
無論是柑橘、竹縣米、小農釀品，或山林與海風氣息，
都能在這裡找到屬於自己的表現方式。酒單以「喝遊新竹 Hsinchu Bar Trail」為精神，
帶領客人用調酒旅行，把杯緣當成地圖，把風味當成每一站的記憶。

Bar Resurf 的空間沉穩而不喧嘩，節奏放慢，保留人與酒最自然的距離。
不追求華麗的技巧展示，而追求每一個風味細節的誠實與節制。
這裡是想認真喝杯好酒的人，能放心停靠的地方。

Bar Resurf 是一間以新竹為起點、以風土為語言、
以調酒為媒介的地方酒吧，帶你用味覺重新認識這座城市。