夢酒館

夢酒館位於金門最熱鬧的後浦地區，是金門首家以精緻調酒為主軸的酒吧，用調酒作為載體，承載金門的故事和文化。酒館的夜晚熱鬧非凡，吸引島上各式各樣的人前往，我們期許自己能做金門的新手村，透過調酒做引線，無論是想要找到什麼樣的連結，都能在夢酒館找到。 

／Opening Hour／
📌週三至週一 19:30-01:30
（Last Order：00:30）
📌每週二固定公休

／Minimun charge 低消／
📌非包廂座位：飲品一杯
📌包廂座位：2000元

／消費須知／
📌如後續無其他訂位無時間限制
📌付費方式：現金/ 刷卡/ 台灣Pay/ Line Pay/ 街口支付。

／訂位規則／
📌僅接受inline線上訂位，恕不透過IG私訊留言訂位
📌10人以上訂位需求可來電詢問
📌訂位僅保留10分鐘，逾時會以電話通知乙次，如未回覆視同放棄訂位
📌No Show 兩次則取消訂位資格
📌座位依現場狀況安排
📌本店不拆桌拆組、不併桌，恕不接受拆組訂位
📌座位有限，為維護所有客人權益，恕不接受臨時現場增減人數，如需更改人數請於訂位時間一天前主動來電告知
📌若無提前告知減少人數將收取原訂位人數低消且店家有權利不收客

／注意事項／
📌室內外禁止吸煙及電子煙
📌室內一樓恕不接受18歲以下孩童入內
📌室內空間較小，為提供客人舒適品酒環境，室內一樓禁帶外食，禁止紙牌、骰盅、桌遊、團康遊戲等等影響其他客人用餐品質的活動，不便之處敬請見諒
📌店內杯具較輕薄，請勿碰撞、敲杯、咬杯子，打破、咬破杯子均收破杯費200元
📌如需嘔吐請至室外水溝神或向服務人員拿取垃圾袋，若吐在水溝神及垃圾袋以外的地方需酌收清潔費2000元
📌店內提供慶生帽及壽星慶生眼鏡，如有攜帶慶生蛋糕需求或其他慶生需求歡迎提前來電告知，不另收生日蛋糕清潔費，因此無法提供蛋糕分切、餐具、蠟燭或甜點畫盤之服務，若有因慶生活動造成髒亂需酌收2000元
📌禁止酒醉鬧事及騷擾客人、服務人員，否則將協助報警處理請自重

※本店為寵物友善店家，攜帶寵物時請繫上牽繩或帶籠子，請勿隨地大小便，毛寶貝不吠叫影響客人即可。

※未滿十八歲禁止飲酒。

※酒後不開車，安全有保障。

※理性飲酒，感性夢酒。

金門島上，酒友必訪！ 以金門故事和材料作為調酒發想 金門新手村，需要什麼都能在這找到問到

推薦的特調

Name: No.16
Method: Shake
Glassware: Coupe Glass
創辦人柏緯所設計的第一杯調酒。 曾經對高粱敬而遠之的他，給自己的任務就是要設計出一杯，「不懂高粱也能輕鬆感受高粱」的調酒。這被酒首先會嚐到的是鳳梨和水蜜桃的清甜果香，而在你品味這股清新後，高粱的香氣會在尾韻緩緩飄出。溫和的高粱酒香讓任何人都能輕鬆飲用，好好感受金門高粱酒的美好。 走進夢酒館，點上一杯 No.16，成為你愛上高粱的第一步。

Name: 燕南紅 
Method: Stir 
Glassware: Old fashioned Glass
在高粱的故鄉金門，開一家雞尾酒吧會有什麼樣的挑戰？答案是要讓習慣只喝純飲的人嘗試調酒。 若說前一杯 No.16 是為了讓無法適應烈酒的人，也可以感受到高粱的好。那這杯燕南紅就是反過來，讓習慣純飲的金門鄉親可以透過酒感渾厚的調酒，感受到調酒不同的層次和風味。由金門文學家楊樹清命名，期望能透著這杯酒，讓更多習慣於純飲高粱的鄉親，有機會去品味調酒所帶來的不同美好。 

調酒師

退伍後返鄉，意外接手一間咖啡廳，後改為夢酒館。柏緯運用他對調酒和地方文化的熱愛，創造一系列屬於金門的雞尾酒。 
對他來說，夢酒館重要的不只是好喝的調酒，而是酒吧中流動的靈魂和氛圍。這是一個讓人們在舒適的環境中找到共鳴，進行互動交流的奇幻場所。