店家簡介
坐落在台灣台中的餐酒吧「栖.Habitatto」由七十年的老宅改造，與周圍的老房宿舍群一同醞釀時光，在充滿歲月感及沉穩氛圍的日式空間裡以茶入酒，將茶的香氣、酸甜及苦澀，與大城市裡的摩登老宅完美融合。曾榮獲2022年中區最佳酒吧。
基本消費與其他規則
1.平日及假日用餐時間均為2個小時，座位保留時間為5分鐘。
2.低銷金額是一人500元(不含服務費)，超過5人訂位需先預付訂金。
2.低銷金額是一人500元(不含服務費)，超過5人訂位需先預付訂金。
推薦體驗
充滿歲月感及沉穩氛圍的日式老宅餐酒吧「栖.Habitatto」，由溫潤木作與生活感為底蘊的靜謐空間，希望成為每個到訪旅人的「棲息之地」。
推薦的特調
文山包種茶
文山包種茶：以接骨木花的香甜感帶出包種茶的茶韻，整體風味純粹富有層次感，尾韻拉出左手香的香草植物清涼感。
金萱烏龍茶
金萱烏龍茶：上層覆蓋奇異果及蔓越莓製成的泡沫foam，搭配下層金萱茶香組合淡淡鼠尾草風味的酒體，佐以白波特酒的微酸感讓整體風味輕鬆易飲層次多變。
伯爵茶
伯爵茶：入口是伯爵茶特有佛手柑的茶韻，配合蜂蜜的香甜感以及咖啡的香氣做收尾，讓佛手柑獨特的風味更柔和層次感鮮明。
推薦的餐點
家傳秘方滷肉飯
家傳秘方滷肉飯：老闆的獨家私房菜，肥瘦相間的滷肉配上煙燻溏心蛋。
調酒師
Tzu Chieh/簡子傑
Tzu Chieh/簡子傑 | 現任栖.Habitatto Manager & SHU Club By 栖.Habitatto Manager。
日式細膩手法搭配幽默輕鬆的人設，特別擅長於經典碰撞創新調配出符合當代風格調酒，對於不同的客人有著精細的掌握度，更在乎服務所營造的氛圍感。 總把「細節」這兩字掛在口中的男人
2017.07-2021.08 MOD Sequel Bartender
2021.09-2022.01 MOD Sequel Manager & Bar Manager
2022.07-SHU Club By 栖.Habitatto Manager
推薦的特調
文山包種茶：以接骨木花的香甜感帶出包種茶的茶韻，整體風味純粹富有層次感，尾韻拉出左手香的香草植物清涼感。
金萱烏龍茶：上層覆蓋奇異果及蔓越莓製成的泡沫foam，搭配下層金萱茶香組合淡淡鼠尾草風味的酒體，佐以白波特酒的微酸感讓整體風味輕鬆易飲層次多變。
伯爵茶：入口是伯爵茶特有佛手柑的茶韻，配合蜂蜜的香甜感以及咖啡的香氣做收尾，讓佛手柑獨特的風味更柔和層次感鮮明。
推薦的餐點
家傳秘方滷肉飯：老闆的獨家私房菜，肥瘦相間的滷肉配上煙燻溏心蛋。
調酒師
Tzu Chieh/簡子傑 | 現任栖.Habitatto Manager & SHU Club By 栖.Habitatto Manager。
日式細膩手法搭配幽默輕鬆的人設，特別擅長於經典碰撞創新調配出符合當代風格調酒，對於不同的客人有著精細的掌握度，更在乎服務所營造的氛圍感。 總把「細節」這兩字掛在口中的男人
2017.07-2021.08 MOD Sequel Bartender
2021.09-2022.01 MOD Sequel Manager & Bar Manager
2022.07-SHU Club By 栖.Habitatto Manager
