店家簡介
「The Han-Jia Pairing Dinner 酣呷」結合了在地特色與台南人最佳的人情味，而且這裡最特別的一點，就是菜單上和社群介紹是以「台語」為主，來場有趣的台語互動吧！
基本消費與其他規則
低消：400元/人
推薦體驗
「 酣 」，音譯ㄏㄢ、「 呷 」，音譯ㄒㄧㄚˊ，Han-Jia《酣呷》是台語裡「罕食」，稀有珍貴、難能品嘗的意思， 也可以釋義為暢快的吃飯喝酒的意思。酣呷透過法式料理手法去融合義式小吃，另外使用現代調酒技法去精準呈現pairing， 在「大口吃肉、大口喝酒」的前提下放入更多的創意與互動。
推薦的特調
山羊美眉： 高粱/山羊起司/草莓/優格/白松露 透過香氣分子的組合，選擇了草莓與白松露的明亮香氣，搭配上高粱的麴味與優格的麵包尾韻，是一杯聞起來是草莓松露甜點，喝下去則是草莓起司蛋糕。
推薦的特調
山羊美眉： 高粱/山羊起司/草莓/優格/白松露 透過香氣分子的組合，選擇了草莓與白松露的明亮香氣，搭配上高粱的麴味與優格的麵包尾韻，是一杯聞起來是草莓松露甜點，喝下去則是草莓起司蛋糕。
推薦的餐點
羅曼斯摳腳章魚：使用超過10種香料與蔬菜燜煮章魚腳使其脆口，再使用奶油與表皮煎至產生梅納反應，最後搭配自製的Romesco醬，喜歡章魚的饕客必點的一道菜。
調酒師
2022 World class Taiwan champion
2022 GQ bartender of the year
