SHU Club

隱藏在電梯大門後的復古摩登酒吧「SHU Club」，致力打造一杯讓人專為此來的調酒，讓旅人走進店內彷彿進入時光廊道。 繼台中人氣老宅酒吧「栖.Habitatto」，主理人Zanter再推一力作「SHU Club」，以美式摩登復古風格為主軸，帶領賓客們穿越時空，沉浸在盛放自由的氛圍中。

推薦的特調

#23 琴酒,馬告,金桔,薑,酸白菜,氣泡 以香檳氣泡的方式呈現，像是開胃酒般的氣泡清爽，風味以酸菜白肉鍋為想像出發，以金桔及酸白菜呈現主要的鹹味及酸感，喝完後搭配自釀的醃漬蕃茄梅，讓口腔留下完整的風味，讓喝酒也像吃飯般充滿樂趣感。

#25 蘋果白蘭地,野薑花,李子,香草草本 以經典調酒Widow’s Kiss 改編，降低了原有的酒感，增加果香、花香、木質等層次感，再使用檜木護手霜，讓客人在飲用的同時能聞到檜木的香氣，搭配酒本身的風味前後呼應。

#27 煙燻龍舌蘭,草莓,乳香,紅豆奶蓋 以甜點及Clove Club為雛形，將風味拆解，帶草莓果香的酒體為主軸，以Mezcal為基酒，使整體風味多一層煙燻有趣的香氣，搭配最上層的自製紅豆泡沫，喝起來有如在吃草莓大福的意象。

推薦的餐點

「家常滷味」內有海帶、豆乾、白蘿蔔、嘴邊肉、牛筋，以熱滷味方式呈現，搭配自製辣椒，不僅開胃，亦是個下酒的完美小菜。

調酒師

Jean
一位來自澎湖的女孩，深受調酒界的氛圍感染，生活過各大城市，最終落腳於台中，在SHU、在栖，無論大家是帶著什麼樣的心情來到店裡，都希望在吧檯前給大家一個歸處。