平日低消：一杯飲品
假日低消：$700/人（餐點飲品皆算)，座位時間2小時
禁帶外食、飲料，全區禁菸
接受現金、刷卡（不支援AE）
inline 訂位
電話訂位：06-2150502
#1 $380
Passionfruit/ Rum/ White Wine/ Dill/ CO2
以香檳作為發想，製作一款輕酒精氣泡調酒；使用宜蘭百香果的酸甜配上蒔蘿帶來的清新香草調性，非常適合作為迎接炎熱台南的第一杯調酒。
#7 $380
Green Pepper/ Pink Guava/ Hazelnut/ Parmigiano
以墨西哥當地的Mole Sauce 為概念，紅心芭樂作為明亮果香，配合著青椒的蔬菜甜度以及榛果帶來的大地土壤氣息，品飲後配著起司片一起享用，就像是一道液體料理！
奶油馬鈴薯
與台南在地店家「一農」合作，把虱目魚漿製成馬鈴薯的外殼，再將蒸熟的馬鈴薯拌進奶油後填充進魚漿中，製成「奶油馬鈴薯」，口感外酥內鬆軟，是一道喝酒時非常適合搭配的finger food。
Brian 李柏賢
Brian，一位對調酒有著天馬星空的想像以及充滿服務能量的調酒師。 擅⻑擷取人們記憶中味道，搭配貼近人心的服務及爽朗的笑容，陪著來到店內的每一位客人沈浸於其中。
2016 年入行任職於Trio，之後於2019 年加入Bar Without，最後於2023年在台南創辦自己的品牌Bar Alter。
可以點一杯#7 加一顆馬鈴薯，是一個人很好的沈澱放鬆組合，如果天氣好，可以選擇坐室外的位置，感覺自己被重新整理了。
