平日低消:一杯飲品
假日低消:$700/人(餐點飲品皆算),座位時間2小時
禁帶外食、飲料,全區禁菸
接受現金、刷卡(不支援AE)
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電話訂位:06-2150502
#1 $380
Passionfruit/ Rum/ White Wine/ Dill/ CO2
以香檳作為發想,製作一款輕酒精氣泡調酒;使用宜蘭百香果的酸甜配上蒔蘿帶來的清新香草調性,非常適合作為迎接炎熱台南的第一杯調酒。
#7 $380
Green Pepper/ Pink Guava/ Hazelnut/ Parmigiano
以墨西哥當地的Mole Sauce 為概念,紅心芭樂作為明亮果香,配合著青椒的蔬菜甜度以及榛果帶來的大地土壤氣息,品飲後配著起司片一起享用,就像是一道液體料理!
奶油馬鈴薯
與台南在地店家「一農」合作,把虱目魚漿製成馬鈴薯的外殼,再將蒸熟的馬鈴薯拌進奶油後填充進魚漿中,製成「奶油馬鈴薯」,口感外酥內鬆軟,是一道喝酒時非常適合搭配的finger food。
Brian 李柏賢
Brian,一位對調酒有著天馬星空的想像以及充滿服務能量的調酒師。 擅⻑擷取人們記憶中味道,搭配貼近人心的服務及爽朗的笑容,陪著來到店內的每一位客人沈浸於其中。
2016 年入行任職於Trio,之後於2019 年加入Bar Without,最後於2023年在台南創辦自己的品牌Bar Alter。
可以點一杯#7 加一顆馬鈴薯,是一個人很好的沈澱放鬆組合,如果天氣好,可以選擇坐室外的位置,感覺自己被重新整理了。