店家簡介
在島之後是一個
提供一個帶有美好的食物悅人的酒
及舒服的空間
提供一個帶有美好的食物悅人的酒
及舒服的空間
基本消費與其他規則
營業時間：
18:00 ~ 02:00
基本消費：
正餐時段 18:00～21:00 每人 $250元
宵夜時段 21:00後 每人 $350元
禁菸
18:00 ~ 02:00
基本消費：
正餐時段 18:00～21:00 每人 $250元
宵夜時段 21:00後 每人 $350元
禁菸
推薦體驗
AfterIsland
在島之後餐酒館
一家看似平凡 但在意細節
整體感的餐酒館
由主理人調酒師大喬
及主廚Roll
合作試著創造一個畫面感
調酒的完整感 從視覺 氣味 味覺
從聽覺 音樂 jazz 、math rock英搖
或hip hop
像電影中 當主角車開到家門口
還在車上抽根菸 才踏入家中
一個讓自己呼吸的空間
輕鬆帶有細節的食物與酒
是一個不論自己或他人美好食光的最佳點綴
《萃》
以阿里山金萱茶infused到Gin結合紅心芭樂及白麗葉酒的微單寧 創造ㄧ種清香的茶香
金萱infused Gin
紅心芭樂澄清
白麗葉酒
白葡萄澄清
大黃根
氣味：白麝香與橙花
創作的畫面來自阿里山上 帶有霧氣時的茶園
在霧氣與實景的交替中 品味山的氣息茶的香韻
酒感適中 茶香帶微甜
《松露野菇玄米茶燉飯》
「松露野菇玄米茶燉飯」一菇三吃的燉飯
運用了牛肝菌 與松露而成的底湯去收汁搭配上生切蘑菇片、奶炒香菇與炸過的秀珍菇制作不同的口感與不同的香氣
擠上用玄米茶、馬告、薄荷、章魚汁制作的奶泡
最後輕撒風乾後的菇粉
一口原味 一口搭配奶泡交錯的風味搭配
適合搭配-萃
調酒師：大喬
大喬
在島之後餐酒館
一家看似平凡 但在意細節
整體感的餐酒館
由主理人調酒師大喬
及主廚Roll
合作試著創造一個畫面感
調酒的完整感 從視覺 氣味 味覺
從聽覺 音樂 jazz 、math rock英搖
或hip hop
像電影中 當主角車開到家門口
還在車上抽根菸 才踏入家中
一個讓自己呼吸的空間
輕鬆帶有細節的食物與酒
是一個不論自己或他人美好食光的最佳點綴
以阿里山金萱茶infused到Gin結合紅心芭樂及白麗葉酒的微單寧 創造ㄧ種清香的茶香
金萱infused Gin
紅心芭樂澄清
白麗葉酒
白葡萄澄清
大黃根
氣味：白麝香與橙花
創作的畫面來自阿里山上 帶有霧氣時的茶園
在霧氣與實景的交替中 品味山的氣息茶的香韻
酒感適中 茶香帶微甜
「松露野菇玄米茶燉飯」一菇三吃的燉飯
運用了牛肝菌 與松露而成的底湯去收汁搭配上生切蘑菇片、奶炒香菇與炸過的秀珍菇制作不同的口感與不同的香氣
擠上用玄米茶、馬告、薄荷、章魚汁制作的奶泡
最後輕撒風乾後的菇粉
一口原味 一口搭配奶泡交錯的風味搭配
適合搭配-萃
調酒師：大喬
