店家簡介
Phowa以TCRC 為基礎,轉型改革為雞尾酒與美食 搭配的新概念百年府都;香火古寺 Phowa別於TCRC。更多在地文化帶入味覺,將傳統既 視體現於視覺,如同空間內的「龍虎。瑞獸」,象征 現代與東方的貫串。
基本消費與其他規則
- OPENING TIME Mon - Sat 19:00~01:00
- 用餐時間為2小時 Maximum of 2 hours
- 最後點單時間23:30 Last orders Time 23:30
- 每人低消$500(含餐) Minimum charge of NT 500 per person (including meals)
- 禁帶外食 Outside Food Or Drinks Are Prohibited
- 禁止攜帶寵物 No Pets Except Assistance Dogs
- 桌位安排以系統為主請勿拆桌訂位 恕不容許換桌換位 The table is automatically arranged by the system please do not choose or change seats.
- 隨意嘔吐將酌收清潔費$3000 Cleaning Of Vomit Will Result In A NT 3000 Charge
- 若人為因素導致物品損壞需賠償相關費用 Compensation Is Required For Any Damage To Property Or Facilities
- 請勿打牌玩桌遊 No Playing Cards . No Board Game 本店全面禁於 No Smoking
- 室外抽請輕聲細語 Please Speak Softly If You Smoke Outdoors
- 非本店的垃圾請自行帶走 Please take the trash away
推薦體驗
藏文中，頗瓦（Phowa）為意識能量的轉換及遷移。以「TCRC」為基底轉化，沉澱，發酵出屬於「頗瓦」的新餐酒思維。
Phowa以TCRC 為基礎,轉型改革為雞尾酒與美食 搭配的新概念百年府都;香火古寺 Phowa別於TCRC。更多在地文化帶入味覺,將傳統既 視體現於視覺,如同空間內的「龍虎。瑞獸」,象征 現代與東方的貫串。
推薦的特調
茶之本
＜茶之本＞
琴酒、茉莉綠茶、紫蘇、柚子奶蓋。 以台灣奶蓋綠茶的概念，延伸出果香及清爽酒香
淨山
＜淨山＞
燒酎、蒔蘿、溫泉酒、蘋果、木質調、苦茶油 主要呈現果香、草本、木質調香氣，如同在森林裡漫步的情境
落櫻繽紛
＜落櫻繽紛＞紅烏龍蘭姆酒、康普茶、鹽漬櫻花、氣泡以發酵為主軸，結合深培烏龍、李鹹湯等⋯發酵元素衝撞出醃漬蜜餞的鹹酸甜口感
推薦的餐點
山藥秋葵炸雞
調酒師
妙妙
妙妙｜現任BAR Phowa店長
被調酒耽誤的特級甜點師，不論是在Phowa或是各大調酒比賽中，都可以看見妙妙親自手作的各種高難度精美小點，店內新酒單中也不乏讓人眼睛一亮的巧思，與雞尾酒交相輝映是一大特色，同時對於「永續雞尾酒」也別具想法，是第一位此類型比賽的台灣冠軍呢！
經歷
BAR TCRC調酒師8年
比賽經歷
2016 台灣三得利調酒比賽，亞軍
2019 Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge，冠軍
2022裸鑽雪莉威士忌Bar Swap討戰賽，季軍
Phowa以TCRC 為基礎,轉型改革為雞尾酒與美食 搭配的新概念百年府都;香火古寺 Phowa別於TCRC。更多在地文化帶入味覺,將傳統既 視體現於視覺,如同空間內的「龍虎。瑞獸」,象征 現代與東方的貫串。
推薦的特調
＜茶之本＞
琴酒、茉莉綠茶、紫蘇、柚子奶蓋。 以台灣奶蓋綠茶的概念，延伸出果香及清爽酒香
＜淨山＞
燒酎、蒔蘿、溫泉酒、蘋果、木質調、苦茶油 主要呈現果香、草本、木質調香氣，如同在森林裡漫步的情境
＜落櫻繽紛＞紅烏龍蘭姆酒、康普茶、鹽漬櫻花、氣泡以發酵為主軸，結合深培烏龍、李鹹湯等⋯發酵元素衝撞出醃漬蜜餞的鹹酸甜口感
推薦的餐點
調酒師
妙妙｜現任BAR Phowa店長
被調酒耽誤的特級甜點師，不論是在Phowa或是各大調酒比賽中，都可以看見妙妙親自手作的各種高難度精美小點，店內新酒單中也不乏讓人眼睛一亮的巧思，與雞尾酒交相輝映是一大特色，同時對於「永續雞尾酒」也別具想法，是第一位此類型比賽的台灣冠軍呢！
經歷
BAR TCRC調酒師8年
比賽經歷
2016 台灣三得利調酒比賽，亞軍
2019 Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge，冠軍
2022裸鑽雪莉威士忌Bar Swap討戰賽，季軍
