Bar Stand/by

「大隱於市的綠洲酒吧」
打造出舒適且時尚的綠洲風情休憩空間，用美食與美酒讓你在喧囂的都市中找到片刻的寧靜

Bar Stand/by 的設計理念是「大隱於市」，希望能成為繁忙都市中的休憩綠州，享受美景、美酒和美食的寧靜片刻。

坐落於各大酒吧夜店的中心點，Bar Stand/by 不僅僅是一個酒吧，是下班回家前的一段放鬆時光，是三五好友聚會的地方，是大家跑趴的前哨站。

「Chez nous・ 司旅」，法文意思是「在我們這裡」或「在 我們家」。它的名字呼應著法國哲學家笛 卡兒的名言「我思，故我在」，彷彿在這繁忙城市中，提供了一個思考和存在的避風港， 讓旅人像回到了一個遠離喧囂， 卻又充滿著都市時尚氣息的家。

位於最高樓層的天際酒吧「Bar Stand/by」則是一個充滿渡假與放鬆氛圍的社交場所。以南洋風格設計，暖色調戶外家具、鳥籠燈、大量植栽帶來海島般的渡假放鬆氣氛，夏天有冷氣及偽裝成樹木的涼風扇，冬天有直火燃氣暖爐及質地綿柔的毛毯，營造出兩種不同季節的氛圍。

隨著夜幕低垂，你可以在這片綠洲上呼吸著新鮮的空氣，舉頭看著繁星點點，享受這陶醉的美好。
在這樣的夜晚，有一處特殊的空間在高空中閃耀著。

推薦的特調

「桃花樹下」這款調酒不僅味道鮮明，更富有畫面感。是 Bar Stand/by」為了慶祝開幕設計的的第一杯創作，想要人們感受下午吹著微風，坐在街邊享受香檳的感覺。
以波本威士忌為基底，融合了水蜜桃利口酒、百里香以及少許的龍膽草，加入一些氣泡，讓整杯調酒酸甜清爽又富有層次。

「融合」這杯調酒呈現了台灣由古至今的人文 地理及生活樣貌，是一種對文化的深層表達。
運用了台灣的巨峰葡萄汁、山苦瓜汁和客家桔醬來展現台灣不同緯度及多元文化的融合。藉由蜜蜂的傳播維持生態間的平衡及永續，讓我們的島嶼生生不息。使用合力琴酒海洋系列，淡菜殼和帶著海風香氣的滸苔，帶出四面環海的台灣風情。

「不給糖就搗蛋」是以萬聖節為靈感的調酒，想像著萬聖節的晚上，小朋友們開心的提著南瓜燈，挨家挨戶敲門討糖求好運的畫面。使用了南 瓜浸泡蘭姆酒、太妃糖利口酒以及紅石榴的酸度，並加入了Campari增添尾韻深度，巧妙的將酸、甜、苦味完美結合

推薦的餐點

「沙嗲烤串」用了十幾種材料做成的正宗新加坡沙爹醬，烤串選用雞腿肉、杏鮑菇、鳳梨、櫛瓜以及甜椒，每一種都經過精心烹調， 完美搭配沙嗲醬的豐富口感。

「大腸包小腸」俗稱「台式熱狗」，是自帶歡樂歡聚氛圍的點心，精選黑豬肉香腸加上炒過的酸菜、加入台中東泉辣椒醬的秘製特調甜辣醬，與各式調酒搭配愈吃愈開胃。

「滷味拼盤」採用了超過 30 種獨特配方調製而成的滷包，再加入龜甲萬醬油、四川郫縣的豆瓣醬、紅花椒油 與冰糖，使得每一口滷味都充滿了深沉而豐富的風味。