2025 PaperPlane 酒吧指南

T.C.R.C. (The Checkered Record Club)創立於2007年， 初始為展

"Immerse yourself in the timeless elegance of this

隱藏在豪宅巷弄內的老宅餐酒館，富有創意的料理深受大家喜愛。位於體育場後方巷子內，被稱為-左外野的秘密

「 酣 」，音譯ㄏㄢ、「 呷 」，音譯ㄒㄧㄚˊ，Han-Jia《酣呷》是台語裡「罕食」，稀有珍貴、難

Alter 位在東門路橋下方，到達時印入眼簾的會是長型大庭院，可以放慢腳步沈澱自己，走過石階後進入吧

藏文中，頗瓦（Phowa）為意識能量的轉換及遷移。以「TCRC」為基底轉化，沉澱，發酵出屬於「頗瓦」

The Thinking BAR 還在想至今營業已經邁入 9個年頭，主理人是一個每天都充滿活力的女孩

我們以禁酒令時期經典的Speakeasy Bar為發想，在都市叢林裡找到一片躲避塵囂的綠洲。同時我們

主理人以自身做為侍酒師的經歷將調酒融入葡萄酒元素
想讓大家不再覺得紅白酒是那樣的有距離感 而是可以

唯有造訪店內才能感受店最完整的氛圍[S__5890326 - bambi mao.jpg]

海港鹹鹹的風、灼熱的陽光
高雄除了熱情的民風之外
也有著龐大的客家族群

從台南最知名雞尾酒吧TCR

台灣，亞熱帶氣候的富產島嶼，豐沛的水氣及炙熱陽光，讓果物的滋味更加沛然清甜。
小島採用新鮮水果發想出

沒有什麼比精緻調酒搭配披薩更能舒緩靈魂了。

Roma Roma 可以很自信地喊出台灣最強「披薩餐酒

台南仁德鬧中取靜的市街旁，有如斜角巷被隱藏在塵囂的角落，The Render福醺湯包顧名思義，以米其

Often ，是時常，是屢屢，是一次又一次，
無聲破曉抑或一年四季，始終駐足於此，
伴你度過每個日常

宮後食酒號
位於台南市中西區
店名「宮後食酒號」將地址「宮後街19號」和營業項目結合 。

這棟建築

取自調酒手法"Stir"，看似基礎的動作卻是控制整杯酒體、冰塊、溫度之三要素能互相平衡的關鍵，原始呈

AfterIsland
在島之後餐酒館
一家看似平凡 但在意細節
整體感的餐酒館
由主理人調酒師大

【穿越樹洞的奇幻旅程：Treelight的感官饗宴】
隱匿於城市之間，Treelight以光影與味覺

高雄鹽埕隱藏在一間法式甜點店身後的地下酒吧(Speakeasy Bar)，提供經典、創意調酒與法式甜